informationTájékoztatjuk, hogy honlapunkon cookie-kat/sütiket használunk, melyek célja, hogy teljesebb körű szolgáltatást nyújtsunk látogatóink részére.




International Catering Cup magyar döntő

2018. FEBRUÁR 6-7.
A PAVILON

I.Magyar Rendezvénygasztronómiai Bajnokság (International Catering Cup – Hungary Selection)

„A verseny célja, hogy hozzájáruljon a vendéglátó ipari szektor megújulásához, új kulináris inspirációk felfedezésén keresztül. Célja továbbá, hogy egy gasztronómiai esemény keretein belül egyesítse a szakma legtehetségesebbjeit világszerte.

A kihívás megköveteli a csapatoktól, hogy különböző aspektusokból közelítsék meg egy fogadás, egy esemény vendéglátói szolgáltatását, mely szolgáltatás kiemelt jelentőséggel bír a rendezvényszakmában. A jelölteknek bizonyítaniuk kell tudásukat a következő próbatételek során: konyhai előkészítés, ételek elkészítése, az ételkreációk szállítása, az ételek prezentálása”.

A magyar verseny:
A magyar bajnokság célja, hogy kiválassza azt a catering céget, aki a legérdemesebb hazánkat képviselni a 6. International Catering Cup 2019-ben megrendezésre kerülő nemzetközi versenyen.

A MaReSz (Magyarországi Rendezvényszervezők és –szolgáltatók Szövetsége) és a HUNGEXPO szervezésében megvalósuló versenyre 4 rendezvénygasztronómiai cég kvalifikálta magát és az alábbi helyezéseket érték el, melyhez ezúton is gratulálunk!

  •   I. helyzett: Albatros-Expo Catering Kft. (Kasuba László, Balázs Gergő, Volenter István)
  •  II. helyzett: Fody Event and Party Service Kft. (Kiss Krisztián, Kovács Csaba, Győrffy Árpád)
  • III. helyzett: Budapest Party Service Kft. (Bernáth József, Józsa István, Kiss O'Shea Dániel)
  • IV. helyzett: La Fiesta Party Service Kft. (Pap Lajos, Sallai Zoltán)

 

  • Legjobb felkészülésért járó díj - a METRO Gasztroakadémian végzett munkaért
    Fody Event and Party Service Kft. (Kiss Krisztián, Kovács Csaba, Győrffy Árpád)
  • Legesztétikusabb Büféasztal díj
    Fody Event and Party Service Kft. (Kiss Krisztián, Kovács Csaba, Győrffy Árpád)


A Bajnokság 2018. február 6-7-én, a Sirha Budapest keretén belül került megrendezésre. A verseny első napján a Metro Gasztroakadémián az előkészítési munkálatok zajlottak, másnap pedig az elkészült ételek elszállításra kerültek a Bajnokság helyszínére. A prezentálásra, kóstolásra és a zsűrizésre február 7-én 12 órától került sor. Az ünnepélyes eredményhirdetés 17 órakor kezdődött.

A zsűri
A zsűriben elismert nemzetközi, illetve magyar gasztronómiai szakemberek foglalntk helyet: Joel Mauvigney, az International Catering Cup alapítója, Christophe Tournier, francia gasztronómiai szakember a francia Catering Szövetség képviseletében, Sárközi Ákos, a Borkonyha Étterem Michelin csillagos séfje, Wolf András, executive chef, a New York Kávéház és Salon Étterem séfje, valamint a 4 csapat delegáltja.

A Bajnokság műsorvezetője: Lázár Chef

A verseny során tálalt ételek:

  • Hideg előétel: kacsa- és libamáj
  • Meleg előétel: rákmártásos pisztráng
  • Főétel: sertéshús
  • Desszert: mangós csokoládé desszert


A bajnokság szponzorai: