informationTájékoztatjuk, hogy honlapunkon cookie-kat/sütiket használunk, melyek célja, hogy teljesebb körű szolgáltatást nyújtsunk látogatóink részére.




Cukrász programok

Színes cukrász bemutatók és versenyek a Sirha Budapesten

A kiállítás először várta két pavilonban a szakembereket, így a pék- és cukrászipari cégek a kávéiparral közösen, egy saját pavilonban mutatkozhattak be a közönségnek. A pavilonban egy saját, tematikus versenyhelyszín is kialakításra került, ahol olyan programok kaptak helyet, mint a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete által szervezett Pataki János emlékverseny, melyen a versenyzők tortadíszítés és artisztika kategóriákban mérhették össze tudásukat. Szintén a Sirha Budapest adott otthont a Magyarország Tortája verseny élő zsűrizésének is, ahol a szakmai zsűri értékelte a harminc jelölt munkáját. A hat legjobb jutott tovább a döntőbe. Íme a hat döntős:

  • Aranyalma torta - Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred
  • Szimpla - Tóth Norbert, Tóth Cukrászda, Dunaföldvár
  • Komáromi kisleány - Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
  • Hunyadi gesztenyés - Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
  • Velemi vaníliás gesztenye - Marsa Éva Heléna, Vanília & Gelarto, Nagykőrös
  • Hamvas szilva torta - Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred


Július 31-én kiderült, hogy a Magyarország Tortája versenyt Sztaracsek Ádám nyerte Komáromi kisleány elnevezésű tortájával. Gratulálunk!

Ismert szakemberek előadásaira is sor került, Szó Gellért és Fehér Judit tartott bemutatót modern desszertek és csokoládédíszek témában, de szintén a csokoládéé volt a főszerep, a World Chocolate Masters versenyző Domonkos Dávid artisztikai bemutatóján. Kovács János karamell specialista, pedig karamell artisztikai bemutatóval várta a szakembereket. A kiállítás első napján, az előző évek Év Fagylaltja versenyeinek díjazott fagylaltjait és a Gelato World Tour különdíjas magyar fagylaltokat kóstolhatták meg a szakemberek.

Ezek mellett 2018-ban harmadik alkalommal várta a látogatókat a Sirha Budapest Desszert Verseny, Kolonics Zoltán főszervezésében. A versenyen öt csapat mérte össze tudását gyümölcsös desszert, tányér desszert és artisztikai munka kategóriákban a kiállítás első napján. A verseny győztese Berta Gréta és Kőrösi-Fehér Emese lett, akik a Kempinski Hotel Corvinus Budapest cukrászatának hírnevét öregbítették eredményükkel. A második napon, pedig 10.00 - 12.00 a neves francia cukrászmester, Nicolas Coffin tartott bemutatót.