informationTájékoztatjuk, hogy honlapunkon cookie-kat/sütiket használunk, melyek célja, hogy teljesebb körű szolgáltatást nyújtsunk látogatóink részére.




Desszert verseny

VERSENYKIÍRÁS

2020-ban a negyedik alkalommal kerül megrendezésre a Sirha Budapest Desszert Verseny a HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban Kolonics Zoltán, Magyarország legelismertebb kreatív cukrászának szervezésében. A verseny célja továbbra is alkalmat teremteni a szakma feltörekvő és elhivatott tehetségeinek, hogy számot adhassanak technológiai tudásukról, felkészültségükről, újító szellemiségükről és művészi adottságaikról. Továbbá célja, hogy a versenynek köszönhetően ismét számos szakember indulhasson el a hazai és nemzetközi karrier útján, méltó presztízst adva a szakmánknak, és jó szakmai mintát mutatva a leendő fiatal cukrász generációnak.

 

A megmérettetésen a versenyzők a már megszokott módon három kategóriában mérhetik össze a tudásukat: gyümölcsös desszert, tányér desszert és választott artisztikai munka a kötelező cél. A zsűrit ez alkalommal is a szakma kiválóságai alkotják.

RÉSZLETEK

Dátum
2020. február 4., a Sirha Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítás első napja.

Változás
Egy új fontos szabály lép érvénybe, melyet a verseny kiírás részletesen tartalmaz. 

Jelentkezési határidő
2019. október 25. - a desszert és tányérdesszert pontos receptúráját és fényképét a desszertverseny@hungexpo.hu e-mail címre várjuk.

Nevezési feltételek

  • Minimum 3 éves cukrász szakmai tapasztalat, hotelben, cukrászdában, étteremben.
  • A versenyre csapatban lehet nevezni. A csapat létszáma 2 fő.
  • A versenyre nevezett desszertek témája teljesen a csapatokra van bízva, de a benyújtandó jelentkezési anyagnak egyeznie, és összhangban kell lennie a verseny napján, a helyszínen bemutatottakkal.

 

A teljes versenykiírás megtekintéséért KATTINTSON IDE.

 

KIEMELT SZPONZORAINK


Goodwill National Trading Kereskedelmi Kft. az alábbi márkák képviseletében:

 


Coninvest Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.

 

SZPONZORAINK

  • HOTEX-SERVICE Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.
  • PROGAST Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.
  • Robot Coupe

 

             

 

SIRHA BUDAPEST DESSZERT VERSENY 2018

A versenyről készült összefoglalónkért kérjük kattintson ide!

Díjazottak:

  •   I. helyezett: Berta Gréta és Kőrösi-Fehér Emese
  •  II. helyezett: Füredi Krisztián és Károlyi Zsuzsanna
  • III. helyezett: Bulejka Gabriella és Varga Dóra
  • Legszebb tányér különdíj: Füredi Krisztián és Károlyi Zsuzsanna
  • Artisztikai különdíj: Berta Gréta és Kőrösi-Fehér Emese


Gratulálunk!