Sirha Budapest Desszert Verseny

2022. március 22.

Kolonics Zoltan

2022-ben ötödik alkalommal kerül megrendezésre a Sirha Budapest Desszert Verseny a HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban Kolonics Zoltán, Magyarország legelismertebb kreatív cukrászának szervezésében. A verseny célja továbbra is alkalmat teremteni a szakma feltörekvő és elhivatott tehetségeinek, hogy számot adhassanak technológiai tudásukról, felkészültségükről, újító szellemiségükről és művészi adottságaikról. Továbbá célja, hogy a versenynek köszönhetően ismét számos szakember indulhasson el a hazai és nemzetközi karrier útján, méltó presztízst adva a szakmánknak, és jó szakmai mintát mutatva a leendő fiatal cukrász generációnak.

Sirha Budapest Desszert Verseny logo

A megmérettetésen a versenyzők három kategóriában mérhetik össze a tudásukat: gyümölcsös torta, csokoládés tányérdesszert és választott artisztikai munka a kötelező cél. A zsűrit ez alkalommal is a szakma kiválóságai alkotják.

Zsűri

  • Mihályi László, a Mihályi Patisserie tulajdonosa
  • Pesti István, Michelin csillagos Séf Platán étterem
  • Sárközi Ákos, Michelin csillagos Séf Borkonyha
  • Andrész Zoltán cukrász, Andrész Cukrászda és fagylaltozó tulajdonosa
  • Mázás István, a Ritz Carlton Budapest Hotel főcukrásza
  • Korponai Péter, Cukrász
  • Veszely Attila, mestercukrász, a Csokoládé Akadémia szakmai vezetője