Sirha Budapest Desszert Verseny

2020. február 4.
G pavilon

Kolonics Zoltan

2020-ban a negyedik alkalommal kerül megrendezésre a Sirha Budapest Desszert Verseny a HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban Kolonics Zoltán, Magyarország legelismertebb kreatív cukrászának szervezésében. A verseny célja továbbra is alkalmat teremteni a szakma feltörekvő és elhivatott tehetségeinek, hogy számot adhassanak technológiai tudásukról, felkészültségükről, újító szellemiségükről és művészi adottságaikról. Továbbá célja, hogy a versenynek köszönhetően ismét számos szakember indulhasson el a hazai és nemzetközi karrier útján, méltó presztízst adva a szakmánknak, és jó szakmai mintát mutatva a leendő fiatal cukrász generációnak.

Sirha Budapest Desszert Verseny logo

A megmérettetésen a versenyzők a már megszokott módon három kategóriában mérhetik össze a tudásukat: gyümölcsös desszert, tányér desszert és választott artisztikai munka a kötelező cél. A zsűrit ez alkalommal is a szakma kiválóságai alkotják.

Versenyző csapatok

Kőrösi Kristóf és Béres Anett (Borkonyha étterem)

Vaszilovics Ádám és Szőke Adrienn (Hunguest Hotel Pelion és Hunguest Hotel Helios)

Brávácz Vivien és Matus István (Kistücsök étterem)

Fekete Annamária és Tóth Viktória (Textúra étterem)

Maczák Anna és Nagy Melinda (Non plus ultra Bistro és egyéni vállalkozó)

Zsűri

– Mihályi László – zsűri elnök
– Sárközi Ákos
– tiszteletbeli elnök (nem pontoz)
– Pesti István
– Pataki Ádám
– Szűcs Árpád
– Andrész Zoltán
– Korponai Péter
– Mázás István
– Veszely Attila

Részletek

Dátum

2020. február 4., a Sirha Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítás első napja.

Újdonság

A verseny szakmai színvonalát tovább emelve, a versenyzőknek 2020-ban mindent a helyszínen kell elkészíteni, nagy technológiai kihívás elé állítva őket. Ennek érdekében, viszont 5 helyett 7 óra áll rendelkezésükre.

Kiemelt szponzoraink

Szponzoraink

– HOTEX-SERVICE Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.
– PROGAST Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.
– Robot Coupe

Sirha Budapest Desszert Verseny 2018

Díjazottak:

I. helyezett: Berta Gréta és Kőrösi-Fehér Emese
II. helyezett: Füredi Krisztián és Károlyi Zsuzsanna
III. helyezett: Bulejka Gabriella és Varga Dóra
Legszebb tányér különdíj: Füredi Krisztián és Károlyi Zsuzsanna
Artisztikai különdíj: Berta Gréta és Kőrösi-Fehér Emese

Gratulálunk!

A szervezők a programváltoztatás jogát fenntartják!