GASZTROSZENZÁCIÓ

Budapesten rendezik legközelebb a Bocuse d'Or európai döntőjét

A Magyar Bocuse d'Or Akadémia 2013 decemberében nyújtotta be pályázatát a világ legismertebb szakácsversenye, a Bocuse d'Or európai döntőjének 2016. évi rendezésére. Május 8-án csütörtök este hirdették ki Stockholmban a pályázat eredményét: Budapest nyert.

Önmagában az is rendkívül sokat jelent, hogy a Magyar Bocuse d’Or Akadémia megteremtette a pályázat beadásához szükséges feltételeket. Az ügy mellé állt a kormányzat, számos nagy cég, az egységesen felvonuló szakma. A pályázat eredménye egy példaértékű összefogás sikere, amelyhez minden szereplő a tudása legjavával járult hozzá, így olyan városokat győzött le a budapesti pályázat, mint London, Bécs, vagy a lengyelországi Lodz. Hamvas Zoltán, a magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke szerint ezzel a közös erőfeszítéssel sikerült tavaly először bejutni a Bocuse d'Or lyoni világ- döntőjébe, és ezzel az egységes szakmai fellépéssel nyerhettük el a 2016-os európai döntő budapesti rendezésének jogát.
Ezzel az eredménnyel Magyarország bekerült a gasztronómiai világ legfontosabb eseményeinek naptárába. A 2016. évi versenyre ide érkezik a szakma színe java, több ezer séf, szakértő, szakújságíró és nem utolsó sorban Európa legjobb versenyzőinek széles rajongótábora.

A sikeres pályázat a hazai gasztronómia iránt elkötelezett Hungexpo szakmai közreműködésével valósult meg, és a 2016 májusában esedékes versenynek is a Hungexpo ad majd otthont. Az ismert helyszínen már több alkalommal rendezték a Bocuse d’ Or magyarországi döntőjét. Mint azt Ganczer Gábor vezérigazgató elmondta: már most készülnek a két év múlva sorra kerülő eseményre, ugyanis már megkezdődött a következő SIRHA-Budapest kiállítás szervezése, ami majd a rangos szakácsverseny szakmai hátterét adja.
A Bocuse d’Or Europe 2016 budapesti megrendezése elismerése a magyar gasztronómia eddigi eredményeinek. Megerősíti egyúttal Magyarország helyét a gasztronómia világtérképén és továbbio lendületet biztosít a már megkezdett út magabiztos folytatásához.

Forrás:
Magyar Bocuse d'Or Akadémia közleménye
Stockholm, 2014. május 8.
www.bocusedorhungary.hu


Visszatekintés 2014


Dr. Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter és Ganczer Gábor, a Hungexpo Zrt. vezérigazgatója hétfőn délelőtt nyitotta meg a SIRHA Budapest kiállítást, ahol azóta több díj is gazdára talált.

Március 10-én, hétfőn nyitotta meg kapuit a közönség előtt az első SIRHA Budapest szakkiállítás. A hivatalos megnyitóra délelőtt 10.30 perckor került sor, ahol Dr. Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter és Ganczer Gábor, a Hungexpo Zrt. vezérigazgatója köszöntötte a kiállítókat és a látogatókat. Közvetlenül a megnyitó után, a Magyar Élelmiszeripari Börze színpadán adták át a SIRHA Budapest Innovációs versenyének díjait. A négy kategória szerint kihirdetett versenybe az innovatív termékeikkel és szolgáltatásaikkal nevezhettek a kiállítók.

A dobogós helyezettek listája a következő:

Élelmiszer kategória
I. helyezett: Hungerit Zrt.
II. helyezett: K&K Family Kft.
III. helyezett: T. Nagy Tamás Kft.
III. helyezett: Fonyódi Ásványvíz Kft.

Cukrászat és sütőipari kategória
I. helyezett: Kemence Sütőipari Kft.
II. helyezett: T. Nagy Tamás Kft.
III. helyezett: Kemence Sütőipari Kft.

HORECA szolgáltatás
I. helyezett: MICROS Fidelio Magyarország Kft.
II. helyezett: ASSUR Kft.

Gép és technológia kategória
I. helyezett: T. Nagy Tamás Kft.
II. helyezett: Bio-Fungi Kft.
III. helyezett: Amsa Higiénia Kft.
III. helyezett: Gastro Prompt Hungary Kft.

A díjátadót követően már hétfőn számos programon részt vehettek a látogatók. A Fórum színpad adott otthon a SIRHA Vendéglátós Fórumnak, a Magyar Vendéglátók Ipartestülete által szervezett kerekasztal beszélgetésnek. A Kreatív Konyha Fórum színpadán óráról órára kezdődtek a bemutatók, a folyamatosan telt lelátó előtt Segal Viktor moderálta az eseményeket. A Magyar Turizmus Zrt. Agrármarketing Vezérigazgatósága által tartalmas programmal megtöltött színpad előtt, a Magyar Élelmiszeripari Börze standján is nagy volt az érdeklődés. A METRO több száz négyzetméteres és több üzletágat is bemutató standján a színes árukínálat mellett naponta több programmal is várják az érdeklődőket. A Future Store, a Magyar Csokoládéakadémia, a Pizza e Pasta Italiana, a Magyar Pékek Fejedelmi Rendjének standjainál is folyamatos tömeg kíséri figyelemmel az aktuális előadásokat.

A SIRHA Budapest Desszert verseny is nagy érdeklődésre tartott számot. Több újságíró és blogger közvetítette az eseményeket azoknak, akik személyesen nem tudták követni a versenyt. A közel négy órás versenyt követően a hazai és nemzetközi cukrászokból álló nívós szakmai zsűri Nagy Annának, a Salon Étterem Budapest cukrászának adta át az első helyezettnek járó egyedi üvegdíjat.
Az első és második napon közel 10 000 látogató kereste fel a SIRHA Budapest kiállítóit a HUNGEXPO Budapesti Vásárközpontban. A holnapi nap is sok izgalmat tartogat, hiszen a Bocuse d’Or magyarországi döntőjének hat indulója már kora reggel megkezdi a versenyt és délután 15 órakor kiderül ki képviselheti hazánkat a stockholmi döntőn.

 

"AZ IPARÁG NEMZETKÖZI KIÁLLÍTÁSA BUDAPESTEN VAN"

Lyon, Isztambul, Moszkva, Genf és Shanghaj után Budapesten is megrendezésre kerül a SIRHA BUDAPEST.

Az élelmiszeripar, a sütő- és cukrászipar, a szálloda- és vendéglátóipar szakkiállításán a beszállítóknak és a forgalmazóknak teremtünk szakmai fórumot. A számos program mellett a nemzetközi szakvásár ad helyet a Bocuse d'Or magyarországi döntőjének is.

A programokat IDE KATTINTVA találhatja meg.
Részletes információért kattintson a NYITÓLAPRA.

Kiemelt szakmai partner:

Szakmai partner:

       

Kiemelt médiatámogató: